この魚「こぞくら」いいます。

「朝採れのこぞくらやよー！」

そう言ってお店にやってきた

音楽仲間のSちゃん。



いっつもいっつも

こうやって持って来てくれる。

ありがたいねぇ～

ありがとね S ちゃん。


もちろん、我が家で

上手に捌けるのは

おばあちゃん。

早速、もっていって

今夜の食材として

捌きをお願いした。





ところで「こぞくら」ってご存じ？

顔見て分かるとおもうけど

ブリの赤ちゃんの事ね。


食べ方は、刺身以外だと。。

煮るのが一番かな。

身はぶりと同じく

加熱すると締まります。

僕は、これを濃いめに

味付けしたやつが

大好き！

実は。。。。

「こぞくら」は、

僕にとって

思い出のお魚なのね。

あれは、小学三年生。

夏休みに能登の松波に

家族で遊びに行った時の民宿。

早朝、船で釣りに出かけ

「こぞくら」をいっぱい釣り

朝ごはんでその「こぞくら」を

刺身で食べたのね。

それまで、

お刺身が苦手で

全く食べられなかった僕が

お刺身がこんなに

美味しいものかと

知ったお魚が

「こぞくら」だったのね。

「こぞくら」は、僕にとって

お刺身の美味しいさを

開眼させてくれた

お魚なのです。



で、晩ごはん

お刺身と煮付けに




ご馳走さまでした！